一直想做这个翡翠饺子,今天终于尝试了,菠菜揉的面颜色真心好看❗️
用料
猪肉 | 300克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 少许 |
花椒油 | 半勺 |
花生油 | 1勺 |
豆角 | 200克 |
葱姜蒜 | 适量 |
菠菜面团:菠菜汁 | 105克 |
饺子粉 | 200克 |
白色面团:清水 | 105克 |
饺子粉 | 200克 |
好看又好吃的翡翠饺子🥟菠菜的颜色真好看❗️的做法
猪肉剁碎,中途加入一点淀粉一起剁
加入2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
半勺盐
1勺糖
1勺蚝油
少许五香粉
半勺花椒油
一勺花生油
放入葱姜蒜顺着一个方向搅拌均匀
豆角煮至断生
切成小粒放入,
搅拌均匀备用
菠菜加入一点水打成汁
过筛出菠菜汁
菠菜汁和面粉混合揉成团
揉了两个颜色面团
两个面团分别取150克,白色面团戳成长条,菠菜面团擀成薄片
卷起来切块
用擀面棒擀出饺子皮
放入一勺肉馅
包起来
包了三种样式,放入蒸锅中蒸熟即可
菠菜做出来的颜色真好看
喜欢包什么形状就包什么形状
无敌好吃😋