家常冬至圣诞红绿编织棋格马蹄水饺子做法，冬至圣诞红绿编织棋格马蹄水饺子食谱与做法

昨晚的饺子。

　　早日买了一袋马蹄，懒得煮糖水，突然觉得包饺子不错，于是再加了一条玉米凑馅。

　　有个灵感，想把饺子与圣诞结合，于是产生了这个红绿编织的念头，工夫挺复杂的，成品卖相也差强人意，但是衬着餐厅里的圣诞树背景，很有意思。

　　“很好吃，口感很特别，以前都没包过这个馅的，比食堂的聚餐好吃多了。”开吃的时候，oppa由衷地说。

　　昨晚他本来是单位有食堂聚餐的，这已经是他入职三个星期以来的第四次聚餐了，第一次是入职前就被邀请私人AA餐，第二次是单位组织的同事生日月的食堂小餐，第三次是五星酒店圣诞party年会，第四次就是昨晚圣诞假期前的圣诞食堂小餐了。

　　但要到7点才开始，他平时4点半就下班，根本等不到。

　　他是不喜欢应酬的人，在吃这方面，只有一个目的，就是填饱肚子，以前单位聚餐的海鲜自助餐，他为了回来跟我吃晚餐都放弃了。

　　当然了，喜欢吃面食的他，饺子相对他现在天天吃的食堂，自然是吸引力大多了。

　　不过抛开卖相和色素，口感的确不赖。

用料  

冬至圣诞红绿编织棋格马蹄水饺子的做法  

1. 绿面团揉光滑后用保鲜膜盖起来醒发；

2. 红面团揉光滑后用保鲜膜盖起来醒发；

3. 花肉绞碎，马蹄切碎；

4. 玉米剥好；

5. 把馅料所有材料混合顺着一个方向搅拌均匀待用；

6. 把醒好的绿面团均分两份，取一份擀成饺子厚度的薄面片，红面团也如法炮制；

7. 把两种面片像切面条一样切成0.8cm宽的条；

8. 两种颜色编织起来；

9. 拿饺子切模在上面切出饺子坯；

10. 稍微擀压一下，然后包上馅；

11. 按自己喜欢的造型包好，剩下的面团如法炮制，码放在盘里；

12. 冷水上锅蒸，上汽后转中小火蒸20分钟上桌。

13. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

14. 成品1

15. 成品2

小贴士

1、醒发面团半小时或1小时影响不大；
2、面要和硬一点才好编织，我这个有点软了，会容易拉扯变形；
3、切的面条太长了也不好编织，可以切好后再切成两段。