个人口味不同吧、泡饭全家都不爱吃内蒙羊。内蒙吃的是绵羊、味儿重;我们都爱吃宁夏滩羊,香、鲜。这锅贴也是用滩羊做的。
用料
大葱 | 1根 |
羊腿肉 | 500克 |
香油 | 2勺 |
姜 | 1段 |
胡椒粉 | 2克 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 一整只 |
鸡蛋 | 2个 |
鸡精 | 若干 |
大葱羊肉锅贴的做法
葱姜蒜切末
羊腿拆骨
羊肉剁成泥
所有料加一起搅拌均匀
让肉醒个20分钟
这个很哇塞的饺子是个很哇塞的女人包的!怎么煎?请往后看。
撒葱、出锅
底、是这样的,漂亮吧
小贴士
好、煎饺,一定冷油下锅,慢慢加热、饺底略感焦味时加水、说要没过1/3饺子的高度。盖上锅盖中小火煮至水半干、起盖撒葱、还可以撒芝麻(黑白都行)。中小火直至水完全烧干、且听到劈劈啪啪的声音、马上起锅、切勿留恋,不然真的焦了。