家常冬至——三彩水饺🥟做法，冬至——三彩水饺🥟食谱与做法

今天冬至，又逢上周末，可以自己动手包饺子🥟了，平时包饺子比较单一，今天复杂点，三色饺子皮➕三种馅料🥳，让今年的耳朵👂多几层保护！！

用料  

冬至——三彩水饺🥟的做法  

1. ① 火龙果和菠菜分别榨汁，过滤；              ② 南瓜🎃去皮，切小块装盘，撒点水，敷上保鲜膜，微波炉高火🔥5分钟加熟，凉凉，碾压成泥。                                                 ③ 分别加面粉揉成三色面团。

2. 第一种馅料：素三鲜——韭菜+鸡蛋+虾皮，辅料是盐和香油，因为虾皮是咸的，所以放盐的时候可以尝尝咸淡。

3. 素三鲜拌好的样子。

4. 第二种馅料：蒜黄+羊肉🥩，辅料是葱姜，盐，少量水。如果不加点水，馅料太干了，吃着会有点柴。

5. 羊肉馅拌好了。

6. 第三种馅料：黑椒牛肉，这个馅料是熟料，制作步骤看下面👇🏻。

7. 黑椒牛肉馅①   锅底少许油，爆香葱姜和洋葱，👇

8. 黑椒牛肉馅②  放入牛肉🥩，翻炒变色，👇

9. 黑椒牛肉馅③   加入黑椒汁继续翻炒几下，我买的李锦记的，味道有点淡，厨友可以试试其他牌子的。👇

10. 炒断生即可。我抄的有点过，出了很多水，导致馅料有点干。厨友们不要炒太久了！👇

11. 黑椒牛肉馅④  因为出水太多，我过滤了一下，不然包饺子时皮容易破。

12. 牛肉馅炒好了。

13. 绿色的菠菜饺子皮。

14. 绿色的菠菜皮的饺子🥟，馅料可以随意搭配。

15. 红紫色的饺子皮。光线和角度的问题，色差太大。实物的颜色非常漂亮！

16. 红紫色的火龙果皮的饺子🥟

17. 黄色的南瓜🎃皮的饺子🥟

18. 三种颜色的饺子🥟摆在一起拍一张。

19. 煮好后的饺子🥟，颜色非常靓丽，好看的不要不要的，加点滤镜，太上镜了！

20. 再来一张45度°的

21. 离近点拍，有没有刺激你的食欲啊？😋

22. 一缕阳光照着你，伴你寒冷冬日暖暖的！

小贴士

除了菠菜和火龙果是汁水和面，南瓜🎃是南瓜泥加面粉，所以软硬需要根据你自己的手感，我的经验是南瓜1：面粉2，软点就少面粉，硬点就多面粉。