想吃饺子,自己做的美味又卫生,而且简单
用料
饺子皮: | |
全麦面粉 | 多半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
食盐 | 1克 |
凉水 | 2汤勺备用 |
饺子陷: | |
猪肉馅 | 8汤勺左右 |
虾仁 | 6个 |
韭菜 | 20根中等粗细的 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
全麦猪肉虾仁韭菜饺子的做法
面粉加盐搅拌均匀
打入鸡蛋,搅拌到没有干粉即可
干就加备用水大概这么大的面团
不用三不沾,让它自己反省半小时以上,我通常放几个小时,效果非常好
保鲜膜封好,放一边就行开水泡葱姜花椒,水凉了之后倒一点到肉馅里,搅拌至黏糊即可,加入少许生抽,胡椒粉,肉馅放冰箱冷藏
剩下的水,倒入虾仁里,再加入料酒腌制包饺子之前,虾仁捞出来
韭菜切碎
搅拌均匀
面分开,不用的用保鲜膜包好,防止风干
擀皮,包馅
继续包,这三种陷都很健康,随便放
多放虾仁,减脂不怕胖
多放瘦肉也不怕胖
全部包完之前把水烧开,倒入1小勺食盐
包好后一个个放入开水中先开锅把皮煮熟,然后盖锅,水开就放半碗凉水,再开再放凉水,第三次开就关火
盛出来来吃害羞😊的虾仁🍤藏起来啦
每一口都是自己喜欢的味道~
温馨提醒:我煮了10个饺子,如果煮很多饺子🥟,凉水加一碗
小贴士
1.这些材料可以做18个饺子,如果人多,材料多加
2.吃不完的,直接生的冷冻保存
3.根据自己喜好选择各种馅料的多少,面加了鸡蛋馅就没加,喜欢鸡蛋的也可以加,风味更足
4.可以利用空闲时间提前把肉调味放冰箱,虾仁泡花椒水,面和好后醒着,做的时候只需要切韭菜加适量调料,包饺子即可,会比较省时