家常南瓜馒头（不用线绳）做法，南瓜馒头（不用线绳）食谱与做法

网上买的贝贝南瓜，谁知道寄来这么老大，哪是贝贝，祖宗才对😂，蒸一个根本吃不了，剩下的做馒头吧，看了几个方子都是用线系，太麻烦了

用料  

南瓜馒头（不用线绳）的做法  

1. 酵母放入糖用水化开，南瓜去皮，弄成小块，蒸熟，碾碎，放入面，再倒入酵母水。水开始不要放太多，因为南瓜也是湿的，水一点点加。将面揉好团，放盆里盖上保鲜膜，等待发成两倍以上大。这时候可以准备好枣，核桃仁，或用水提前泡上葡萄干备用。

2. 面发好了加干面，接着揉，不软不硬刚刚好，然后分成份，加入料。下面要说的是重点！！！大家一定要注意：放好馅就包起来，底部皮一定要厚！因为一会要反过来拉刀，太薄了就会露馅了。

3. 用刀背划出印，一定每划一刀就整一下形，要不然南瓜就不圆了。

4. 最后中间放一个葡萄干，不要急着开火哈！就放锅里静置20分钟，松弛。然后开火，大火开转中火20分钟，蒸好以后不要着急开盖，闷5分钟就好啦！

5. 我这锅，有三个就是包的底部皮弄太薄了，然后就漏了，另外三个就特别好。 希望大家别像我一样，都能做的很好😄

小贴士

包馅儿的时候皮要厚一点，尤其包的时候的底部（之后反过来朝上那一面）。再有就是用刀背划印，每划一个印就要整形一下，要不然就不圆了。建议多放一点糖，甜的才好吃。