家里有一位小小姑娘有着个北方胃,天天不爱吃白米饭稀稠粥,只宠幸各种馒头包子面条云吞饺子,只能逼着老娘在厨房囤满了面粉😢
姑娘2岁3个月了…
维尼小熊是她十天前就预定了的,还要求不要做太大的,说馒头做太大了一次吃不完,做小小个的一次能吃好多个!哎哟喂,要求不要太高了好伐?
总之,不管要求怎么样,还是要做啊,趁着早点下课,还是把功课给交了,免得天天被她叨叨叨…
用料
南瓜泥(被吃掉太多,剩一点点了) | 90克 |
面粉 | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
白砂糖(喜欢甜的可以自行增加) | 8克 |
玉米油 | 5克 |
竹炭粉 | 一点点 |
维尼小熊卡通馒头(南瓜馒头)的做法
南瓜打成泥(不需要加水)
南瓜泥,酵母、糖,玉米油全部混合
我搅拌成棉絮状
开始揉啊揉至光滑状态
取一小块面团加入竹炭粉揉成黑色,大面团分成6份(有5分大小一致,最后一份比较小,我没称,是用来做小熊耳朵的)
工具
小熊脸蛋的馒头揉圆,捏捏,大致呈维尼的头状即可
剩下的小面团搓圆条
切小块(做小熊耳朵)
竹炭粉面团取小块,搓细细的条状
做成眉毛、眼睛,主面团上刷点水,把这些小配件粘上了即可!
再做鼻子
来根超长的小线条做嘴巴,嘴巴是最难做的,又细又长,很容易放歪啊
最后全部做完
入蒸笼(醒发至两倍大)
蒸15分钟新出炉(手机拍)
自然光下,相机拍
小贴士
馒头皮肤要好,面团要揉到位!发酵也要到位!整形不能过度!
冬天做卡通馒头要比夏天好很多,夏天有时候还没做好面团就已经发酵了!冬天室温低,面团发酵慢,简直不要太赞!