粗粮加面粉,是一种很不错的组合。既健康又美味。今天跟大家分享的是玫瑰馒头的做法,紫薯加面粉的组合,有点甜,造型也好看。
用料
紫薯 | 100克 |
面粉 | 250克 |
酵母 | 克 |
水 |
【头妈厨房93】玫瑰馒头的做法
紫薯洗净切开,上蒸笼蒸熟。
蒸熟的紫薯去皮,捣成泥状。
将紫薯泥与面粉,加适量酵母和水混合后,揉成光滑的面团。将面团发酵至2倍大后,挤出空气,切成5个小剂子。
用擀面杖将剂子挨个压扁压圆,如图所示叠放好。
从下往上慢慢卷起。
卷成一条长卷。
从中间切开,分成两半。
切好的卷整下型,一个漂亮的玫瑰馒头就做好了。
依照同样的方法做好玫瑰馒头备用。
上笼蒸熟即可。