营养丰富的味增，配上香菇原汁，均匀拌在乌冬面上，简易的中式做法。。。
用料
| 乌冬面 | 200g |
| 长条茄子 | 1个 |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 味增 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 蘑菇精 | 适量 |
味增菌汁面的做法
将鲜香菇洗净泡在温水里10分钟以上，拿出切成小条备用。。。泡香菇的温水不要倒掉，留着待用。。。将茄子洗净切长条。。
锅内做热水，将乌冬面煮熟，过滤掉水分待用。。。
锅内倒油，放入切好的香菇和1茶匙的生抽炒香，再倒入切好的茄子和1茶匙的生抽翻炒片刻，关火。。。
准备个小碗，放入1汤匙的味增，4汤匙的香菇汁（泡鲜香菇的温水），适量的蘑菇精，搅拌均匀，倒入锅内，大火快炒1分钟，再放入煮熟的乌冬面搅拌均匀，即可食用。。。
小贴士
ps.味增和生抽的咸味足够，无需再另外加盐调味。。。