小时候和兄弟姐妹们
吃什么都香极了
记忆犹新的是揪片子呢
用料
牛肉 | 一小块 |
土豆 | 一小个 |
西红柿 | 一个 |
蒜 | 两瓣 |
葱 | 半根 |
蒜苗 | 一根 |
油白菜 | 两颗 |
揪片子哟新疆汤饭的做法
用盐水和面,可以稍微软一点。和好后醒发二十分钟,揉成光滑的面团。然后擀开,给两面均匀的抹上油,盖上保鲜膜待用。
准备好所需食材,洗净备用
西红柿切末,葱切末,我用的洋葱。
青菜,蒜苗,蒜切末。
土豆切薄片
然后加一碗水熬至浓稠,盛出备用。
锅中倒入三大碗水,烧开后倒入土豆片,土豆片熟后开始准备下面。
将面继续擀开,擀至硬币薄厚,用刀化开,揪成拇指大小的面片。
全程保持水是沸腾的,这样下的面片比较光滑劲道,面片全部揪完后,倒入熬好的西红柿汁和青菜,蒜末。加两小勺盐,一小勺鸡精,一勺香醋。尝一下味道,缺什么加什么,主要是盐和醋。
最后就可以盛出享用啦
小贴士
①喜欢吃硬一点的土豆可以和西红柿一起炒熟,最后倒入面中
②也可以不放土豆,喜欢什么菜放什么菜
③可以把面片换成其他的面,比如面旗子,麻食之类的
④想要颜色漂亮,加点番茄酱🍅哦