方便面真的很方便 但是确实吃来吃去口感和口味都有点乏味 某天饿得不行突发奇想做了这个 味道很好 方便面不太方便了 但营养大大增加咯
用料
方便面 | 一包 |
蔬菜(随你喜欢) | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
小辣椒 | 可有可无 |
面粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
植物油 | 适量 |
素盖浇面的做法
起锅烧水,把方便面煮熟,捞出拌入油和少许面粉。
另起一锅,下油,把刚刚煮好的面放进锅里,整形成面饼,面粉起粘合作用,小火把一边煎成金黄,翻另一面也煎成金黄。出锅放在盘子里。
不用洗锅,把鸡蛋打碎炒熟,下蔬菜。炒软以后下少许水,入酱油,盐,鸡精调味。最后撒入小辣椒圈,勾芡。出锅浇在面饼上即可。
小贴士
口味按个人习惯调节。我做过很多次。用胡萝卜和杏鲍菇一起煮浇汁味道也是很好的。