这是一道中西结合的意大利面,接地气的食材还是湖北襄阳的孔明菜了。
用料
意大利面 | 100克 |
牛油果 | 半个 |
圣女果 | 1个 |
橄榄油 | 1茶匙 |
柠檬 | 半个 |
黑胡椒 | 半茶匙 |
盐 | 3克 |
大蒜 | 1瓣 |
菠菜 | 100克 |
杏仁片 | 适量 |
孔明菜 | 适量 |
牛油果酱意大利面的做法
烧一锅水,水开后倒入意大利面煮。
将半个牛油果、用开水烫好的菠菜、橄榄油、胡椒、盐、大蒜和半个柠檬的柠檬汁倒入料理机中打成糊状
意面煮好后关火捞出,将打好的面糊倒在意面上拌匀,之后装盘。
将切好的圣女果、杏仁片和孔明菜丝装饰在意面上。