最少的调料,最鲜的味道!
用料
虾 | 8只 |
娃娃菜 | 1颗 |
鸡蛋 | 3只 |
咖喱 | 一块 |
生姜 | 少许 |
咖喱大虾娃娃菜的做法
鸡蛋炒好备用。鸡蛋可煎的略老些,稍后炖着吃起来有肉感。
虾分为虾头和虾尾,虾头剪去虾须,虾尾用牙签从第二节插进去挑出虾线。起油锅,先煎虾头至出油,再煎虾尾至变色,捞出备用。
虾捞出后,油锅里放姜丝和娃娃菜。娃娃菜切成两段,再切成两半,不要太大也不要太小。
娃娃菜炒软后,烩入之前准备好的鸡蛋、虾头、虾尾,加开水炖约十分钟至娃娃菜烂熟。加一袋咖喱(35克左右),即可起锅,单吃、拌饭都绝佳!
小贴士
没咖喱可用生抽和盐代替。喜欢吃辣的可加辣椒。