罗勒青酱松子和奶油的味道比较浓郁,酱本身香味特别浓郁,比较适合搭配味道淡一点的食材。
比如:鸡肉或者虾仁都很适合,如果家里有松子仁,出锅前可以撒一把拌匀,配着吃松子的味道更浓郁。
用料
意大利面 | 2人份 |
鸡胸肉或去皮鸡腿肉 | 100g |
白口蘑 | 6朵 |
洋葱末 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
意大利罗勒青酱 | 3汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法
意大利面煮熟后淋入少许橄榄油拌匀
锅内再倒入少许橄榄油炒香洋葱末、下入切成大片的鸡肉翻炒至变色
口蘑切片后放入锅内翻炒至蘑菇超微变软
加小半碗水盖锅盖煮3分钟至剩少许汤汁
放入煮好的意大利面煮1分钟,拌入意大利青酱翻匀、加盐、胡椒粉即可出锅
小贴士
1、蘑菇要选择口蘑这种味道比较淡的蘑菇,不可用香菇这种味道浓郁的蘑菇,会影响青酱的口味;
2、放入青酱后用筷子快速搅拌均匀即可出锅;
3、也可以用松子和鲜虾来配青酱,做法类似。