在国内的时候最爱的就是泰菜,来到板鸭后几年来都没有吃过,最近和男友去了家附近一家泰餐,没想他爱上了冬荫功的酸酸辣辣,便趁回国淘了一公斤精髓冬荫功酱带回来,用手头现有的材料回味亚洲的滋味,没想味道还真不错呢,以下分享食谱,两人量哈
用料
虾 | 10只 |
番茄 | 2个 |
柠檬 | 半只 |
月桂叶 | 5片 |
生姜 | 数片 |
蘑菇 | 10个 |
冬荫功酱 | 三大勺 |
椰汁酱 | 400克 |
海鲜汤 | 1000克 |
尖头干辣椒 | 2个 |
简易大虾蘑菇冬荫功汤面的做法
锅里倒油,加入月桂叶和生姜片和干辣椒煸炒后加入切成块的番茄煸炒
加入冬荫功酱三大勺,炒出香味后加入1L(实际上一顿吃完的话,两人700克差不多了)
一边锅煮面
汤热了以后加入大虾和蘑菇,虾如果是冰冻的话就先放
最后放入椰汁酱,待再次煮开后关火,挤入柠檬汁
这时面也好了,盛出面后加入冬荫功汤,尽情享用吧!