家常属于夏天的开胃料理，一碗凉面就够了！做法，属于夏天的开胃料理，一碗凉面就够了！食谱与做法

小时候挑食，但每次都被奶奶的一碗辣油凉面和一碗被清凉井水浸过的米汤稀饭所征服，

“哧溜哧溜～”  
三口辣油青瓜凉面，
一口清凉米汤稀饭，
是夏日夜晚最难忘的味道

用料  

属于夏天的开胃料理，一碗凉面就够了！的做法  

1. 先准备好材料，材料可以放自己喜欢的，比如金针菇，胡萝卜丝甚至放鸡丝也是可以的

2. 1.制作辣椒油：锅中擦干水分倒入油，放入葱段，用中小火加热熬出葱香后，捞出扔掉。

3. 2.将热油淋上装有白芝麻，花椒粉，辣椒粉的碗中，辣椒油完成

4. 2.调酱汁：少许盐，少许糖，两勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，一勺麻油，两勺辣椒油。

5. 3.面条沸水下锅，煮熟后捞出过冰水或凉水。

6. 4.面条上放上黄瓜丝和花生碎，淋上酱汁。

7. 接着让筷子在碗里飞舞起来吧

8. 让这一碗凉面拯救被夏日炎炎偷走的胃口吧～