夏天挚爱!这个方子还可以做凉米皮、凉米粉等等
用料
肉丁臊子 | 两勺 |
面 | 适量 |
番茄 | 2个 |
油 | 足量 |
盐、味精 | 适量 |
油辣椒 | 一勺 |
醋、酱油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
臊子凉面的做法
把煮好的面捞干,加适量油,在风扇前晾干。放一旁待用
做番茄酱。把番茄洗净,剁成小块,在锅里加入适量油,几片大蒜瓣,炒一小会儿,把番茄倒入锅里,来回翻炒,直至翻沙,加入少许盐和味精。
在面里加入适量盐、味精、醋、酱油、两勺肉丁臊子(没有可不加)、一大勺番茄酱、葱末、一勺油辣椒、香油。美味可口的凉面就做成了!