上海—葱油拌面的做法步骤,上海—葱油拌面怎么做最好吃

原菜谱参考堂妈
油：生抽：老抽：糖
10:6:4:2
煮面的时候放入面条后，水煮开后点水两次即可。煮面可以放点点油和点点盐，面不易粘在一起。

用料  

上海—葱油拌面的做法  

1. 葱洗干净，擦干，切成长条，上面的几条留着最后撒葱花

2. 用图中的汤勺
   生抽：老抽：糖=6:4:2，搅拌均匀

3. 油10汤勺，将油热至温热

4. 放入葱段，小火慢炸

5. 炸至香葱焦黄脆脆的，香葱捞出来扔掉

6. 倒入之前搅拌好的调料

7. 小火加热大概一分钟，中间用筷子一直搅拌至冒大泡，关火，凉凉。

8. 另取一个锅，煮开水，下面煮熟，过凉。
   倒入几勺葱油，搅拌均匀。

9. 撒上葱花就可以吃啦。多余的葱油可以凉凉后盛起来，装在罐子里面，下次直接拌哦

10. 一人能吃一大碗，哈哈

11. 不停的拌面