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家常〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉做法,〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉食谱与做法

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〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图

用料  

肉末 300克
小青菜 8颗
面条 1斤
2根
大蒜 4瓣
适量
郫县豆瓣酱 1.5勺
生抽
0.5勺
一点点
酱油 3勺
面酱 0.5勺
老干妈辣椒 0.5
大半勺
白胡椒粉 一点点
黑胡椒 一点点
半碗
淀粉 0.5勺

〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法  

  1. 葱,蒜,切末。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第2张
  2. 酱油,醋,老干妈,白胡椒粉,黑胡椒粉,葱末,蒜末调到一个碗里。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第3张
  3. 面条热水下锅煮好。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第4张
  4. 煮好的面条放凉水里拔着。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第5张
  5. 小青菜焯好,放凉水里拔着。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第6张
  6. 猪肉馅备好,我家里肉馅用完了,自己剁的,自己剁肉可以不用太碎。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第7张
  7. 锅热油,下猪肉馅,郫县豆瓣酱,甜面酱,生抽,蚝油,糖,料酒翻炒,然后下三分之一的蒜末,葱末。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第8张
  8. 加入水,沒过猪肉馅,盖锅盖,煮至水省很少,然后,倒入水淀粉。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第9张
  9. 盛出肉酱,备用。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第10张
  10. 锅热油,倒入步奏2的配料,然后加水。咸淡自己尝一下,用盐调整。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第11张
  11. 用吃的碗,先盛面。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第12张
  12. 放上小青菜。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第13张
  13. 盛上汤。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第14张
  14. 太好吃了。

    〈肉酱汤面〉,汤都会喝光,欣小厨 😉的做法步骤图 第15张
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