简单但是又不简单的美味粥。手续稍多,但是都是提前准备的,所以来吧,我们开始吧。
哦,对了,之前有人品论我之前的作品像一坨屎,我难过的哭了(根本没有在意)。其实做菜顺便调侃一下自己,写写文字,不亦乐乎。至于猪皮上有猪毛,我好像还真的没怎么当做很严重的问题。毕竟…自己在家煮吃,会宽容大度自己。如果在餐厅吃猪肉,看到猪毛,我会发飙的。
用料
大米 | 半杯 |
盐 | 随意克 |
姜 | 一粒粒片 |
干贝 | 随意粒 |
大骨 | 2 |
蚝干 | 随意 |
咸骨蚝干瑶柱粥的做法
大骨,这是两块比较贵的骨头。什么吉林省…出品。带肥,利大于弊。放盐盐盐盐盐,腌制一晚。南方的话记得放冰箱
蚝干瑶柱粥嘛,这两样才是主角。大家知道我爱金蚝。但是我这次没有用大金蚝。因为早餐的话、大号蚝干足矣。瑶柱随意。洗干净然后,提前一天,黄酒、姜片泡一晚上。南方的话记得放冰箱
这是泡好,吸收了黄酒的他们。好似是醉了。
这一步骤,我不得不很严肃、很严重、很认真的介绍一下,就是:把这两货炒香…
大米就提前半小时放点盐,找个质量棒棒的砂锅。然后加开水煲米…
大骨,那两货一起丢入粥里。大火,转小火40分钟,最后加点盐花。就ojbk啦。
小贴士
我做的菜都是比较简单的。大家都这么忙,谁这么有空做佛跳墙呀,对吧。我最后吃的时候忘了拍成品 ,已吃下肚,无法补拍啦😄。我一般粥内不放葱花香菜之类的。都是把粥用砂锅端出来。自己想吃的撒自己的那碗粥里面。是不是很尊重各位。😜