队友说我的鱼干粥可以拿去卖了😛
但是新鲜的鱼干不常有,超市的鱼干太不新鲜了。上次回妈妈家刚好碰到农家自己晒的新鲜小鱼干,赶紧买点囤着煮咸饭或咸粥,北方的大学舍友也一直对我们这的鱼干念念不忘,赶紧买点寄给她了。
今天和女儿的午餐不知道吃啥就鱼干粥吧
用料
大米 | 半杯 |
姜 | 3-4片 |
油 | 少量 |
盐 | 适量 |
剥好的鱼干 | 适量 |
芹菜 | 三根 |
胡萝卜 | 半根 |
瘦肉 | 80克 |
美味鱼干粥的做法
米洗净,胡萝卜切小片,加入正常煮粥的水先煮
炒锅里放入少量花生油,油热后加入剥好的小鱼干炒到变酥,再加入瘦肉稍微翻炒几下,关火备着
芹菜切小段,和姜片备好
等到米快熟了加入芹菜,姜片,瘦肉,鱼干大火烧开,加盐调味即可。
小贴士
炒鱼干时一定要小火,不然会焦掉。