用料
| 猪肉 | 150g |
| 鸡小胸 | 150g |
| 白玉北豆腐 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱、姜末 |
Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法
猪肉、鸡小胸分别剁成肉糜
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第2张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第2张")
肉糜加一个鸡蛋，葱姜末，香油、盐、生抽少许，搅拌上劲
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第3张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第3张")
豆腐碾的碎碎的
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第4张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第4张")
豆腐碎和肉馅一起搅拌均匀
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第5张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第5张")
温水4、50度开始下丸子，小火等到丸子漂起捞出
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第6张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第6张")
Q弹Q弹的丸子出锅啦！
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第7张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第7张")
葱末炝锅，倒入丝瓜煸炒几下，倒入丸子，少许加水翻炒，关火放盐
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第8张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第8张")
多做的肉丸晾凉，装保鲜袋，再装密封袋，放冰柜冷冻
![Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第9张]( "Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.肉馅尽量自己剁，口感会比机器搅的肉馅好很多。
2.豆腐一定碾的很碎很碎，不然煮的时候会容易散
3.肉丸一定要温水下锅，这样才能保证Q弹