家常适合孩子吃的宫保鸡丁做法，适合孩子吃的宫保鸡丁食谱与做法

用料  

适合孩子吃的宫保鸡丁的做法  

1. 先用油炒些香酥花生米备用。

2. 鸡胸肉去筋膜切大块。切太小炒完就缩没了。

3. 盐少许码底味，生抽少许上色，料酒少许去腥，淀粉1勺嫩肉，食用油少许防粘锅，抓匀，腌制十分钟。
   

4. 黄瓜、胡萝卜切块，不用太小。

5. 葱切段，姜切丝，蒜切厚片，四个干红辣椒去籽切段。

6. 调碗汁备用。

7. 热锅放少许凉油，倒入鸡丁炒至8分熟，表面全部变白即可。盛出备用。

8. 锅中起油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9. 倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒20秒。
   倒入鸡丁翻炒均匀。

10. 倒入碗汁大火翻炒，待汤汁浓稠即可关火上盘。

11. 出锅！
    甜口，不辣，儿子喜欢吃！