用料
| 五花肉500g | 500g |
| 花椒油 | 1/4勺 |
| 姜 | 1-2片 |
| 八角、香叶、桂皮 | 各1 |
| 生抽 | 25g |
| 老抽 | 25g |
| 冰糖 | 50g |
| 啤酒 | 末过肉表面约300g |
五花肉三个五洗净，加入其余配料，10分钟/V/反转小勺煮开，40分钟/100度/反转小勺，打开量杯盖/V/反转小勺/10分钟左右视收汁情况而定。
如要加入鹌鹑蛋，预先将鹌鹑蛋煮熟拨壳，在收汁去除量杯前放入蝴蝶棒和鹌鹑蛋，进行最后收汁操作即可。
小美红烧肉的做法和图解 好吃的小美红烧肉家常做法
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