奶油麻薯包 Sachet de mochi crémeux的步骤做法及图解

用料  

奶油麻薯包 Sachet de mochi crémeux的做法  

1. 1️⃣将牛奶、细砂糖、花生油放入奶锅中，加入2滴粉色食用色素，开小火牛奶煮至将要沸时；筛入木薯淀粉和糯米粉，拌至无干粉、关火 ；1️⃣Mettez le lait, le sucre et l'huile d'arachide dans la casserole à lait, ajoutez 2 gouttes de colorant alimentaire rose, faites bouillir le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir; tamisez la fécule de tapioca et la farine de riz gluant, mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche, éteignez le feu;

2. 2️⃣晾凉、分多次加入蛋液，每次搅拌至均匀、再加入下一次，直至面糊均匀细腻、有流动性；加入蔓越莓碎、拌匀；装入裱花袋，挤在铺有防油布的烤盘。

3. 3️⃣放入烤箱中层，180度烤20～25分钟。将100豪升奶油打发。

4. 4️⃣取出烤盘，将奶油打进麻薯包，奶油麻薯包制作完成。4️⃣ Sortez la plaque à pâtisserie et battez le beurre dans les pains pains mochi au beurre sont finis.