春季养生，祛湿去燥
用料
| 纯排 | |
| 大葱 | |
| 鲜生姜 | |
| 料酒 | |
| 暗八珍 | |
| 茯苓 | |
| 大料 | |
| 桂皮 | |
| 草果 | |
| 莲子 | |
| 芡实 | |
| 山药 | |
| 红曲米 | |
| 明八珍 | |
| 胡萝卜 | |
| 青豆 | |
| 香菇 | |
| 青笋 | |
| 海参 | |
| 虾仁 | |
| 魔芋 | |
| 火腿 | |
| 其它调料 | |
| 白胡椒粉 | |
| 鸡粉 | |
| 食盐 | |
| 酱油 | |
| 水淀粉 |
春季养生的清爽八珍酱香小排骨的做法
纯排切小段，大葱切段，生姜切片，（葱段，姜片分两份，一会儿要分两次使用）备用
锅中烧开水，加入葱段，姜片，料酒，开水焯排骨
焯干净血沫的排骨捞出，冷水洗净备用锅中倒入底油，下入葱段姜片炒香，烹入料酒
倒入开水，放入排骨，加入茯苓，大料，桂皮，草果，莲子，芡实，山药，红曲米，大火煮开，盖盖中火焖15分钟
胡萝卜，青豆，香菇，青笋，海参，虾仁，魔芋，火腿肠，（这些是明8珍）切丁，焯水备用
排骨中加入白胡椒粉，鸡粉，食盐，酱油，调味
锅中倒入少量低油，翻炒8种丁，加入适量水淀粉，食盐
将排骨盛出，8丁浇在排骨上即可