一道原料简单易得,制作较为简单的家常菜,在全国各地流传较为广泛,普遍为大众所接受。因其制作过程中加入了酒,酒香浓郁,喜欢喝酒的有口福了。
用料
翅根 | 1斤 |
料酒 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
酱油 | 少许 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
啤酒 | 1大碗 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酒香翅根的做法
1.翅根大概1斤左右够一盘,将翅根用开水焯一下,滤去白沫。
2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味,啤酒要准备1大碗,葱蒜姜和红辣椒备用
3.锅内放入点点底油,放入翅根,加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒.小火炖30分钟収汁即可。