赵大厨出品！香菜胡萝卜白萝卜白胡椒羊肉汤。羊肉首先放入锅内焯水，锅内放入料酒少许和生姜块，8分钟后，捞出羊肉洗净，然后锅内再放入胡萝卜白萝卜焯一下，因为切的大块比较不容易熟，待6成熟后，再捞出洗净。准备一个砂锅，砂锅内放入羊肉，白萝卜胡萝卜生姜块5小块，然后开始煲汤。半个钟后大火转小火，再煲半个钟，剩余15分钟，放入白胡椒和香菜沫，用勺子搅拌，大火煲，五分钟后关火，放入盐调味。盖子不要着急打开，闷一下！10分钟后再打开！香喷喷羊肉汤就做好了！立秋已经来了，秋冬季节滋补佳品！朋友们都来动手试试吧！[666][666][666][666][666]
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 羊 | 500克 |
| 萝卜 | 半根 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 香菜 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
没有膻味的白胡椒香菜白萝卜胡萝卜羊肉汤的做法
赵大厨出品！香菜胡萝卜白萝卜白胡椒羊肉汤。羊肉首先放入锅内焯水，锅内放入料酒少许和生姜块，8分钟后，捞出羊肉洗净，然后锅内再放入胡萝卜白萝卜焯一下，因为切的大块比较不容易熟，待6成熟后，再捞出洗净。准备一个砂锅，砂锅内放入羊肉，白萝卜胡萝卜生姜块5小块，然后开始煲汤。半个钟后大火转小火，再煲半个钟，剩余15分钟，放入白胡椒和香菜沫，用勺子搅拌，大火煲，五分钟后关火，放入盐调味。盖子不要着急打开，闷一下！10分钟后再打开！香喷喷羊肉汤就做好了！立秋已经来了，秋冬季节滋补佳品！朋友们都来动手试试吧！[666][666][666][666][666]
![没有膻味的白胡椒香菜白萝卜胡萝卜羊肉汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "没有膻味的白胡椒香菜白萝卜胡萝卜羊肉汤的做法图解 做法步骤 第2张")
火候非常重要，先大火半个钟，再转小火20分钟，所以一开始水不要放太少，包括食材在内，砂锅的五分之四就好。小火后，再放入香菜沫，转中火，最后五分钟放入白胡椒和盐。
![没有膻味的白胡椒香菜白萝卜胡萝卜羊肉汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "没有膻味的白胡椒香菜白萝卜胡萝卜羊肉汤的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
注意白胡椒盐还有香菜在快烧好的前的十分钟再放，这个时间段刚好！