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用料
豌豆黄(快手零失败)的做法
去皮豌豆浸泡24~48小时以上。中途要换水,夏天注意,最好冷藏。
泡好的豌豆洗净沥干水份,放入碗中。高压锅豆类档蒸制。
蒸熟的豌豆。
非常酥软。
豌豆泥过筛。
放入蜂蜜拌匀。如果觉得太湿,不粘锅可以稍微炒制一会儿。
倒入模具,冷藏定型后切件即可。
或者用模具压制成型。豌豆泥稍微软一点脱模不易。