用料
意大利面 | 1人份 |
西红柿 | 2个 |
芝士 | 1片 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
牛肉末 | 200g |
芝士肉酱意粉的做法
番茄烫一下,剥皮
番茄洋葱切丁,白洋葱更好,我买不到就随缘了。
牛肉末翻炒变色,加黑椒,和适量盐,一点料酒,起锅装起来,不熟没有关系,后面还要煮。
洋葱先炒变色,再放番茄一起炒。
把牛肉放进去炒,加一定水,能煮酱的感觉。
蕃茄酱随意,看口味。盖上锅盖小火慢煮。
感觉收汁差不多了,材料煮软后,里面加牛奶,增加口感,开始调味,放盐。
水煮开,里面放一大勺盐,放意面煮6分钟左右,我个人喜欢软一点,所以煮久一点。装起来后有黄油的话,用黄油拌一下会顺滑一些。
上面放一张芝士。
热腾腾的肉酱搁上面,芝士马上就融化了。
拌一下,满满的芝士油滑口感,和奶香味。我肉酱放太多了,后面有点腻,不过还是超级香的,比想象要做得快。
我的肉酱做得有点多,剩下的装起来还有一盒。下次煮个意面加热肉酱,又是满满的一盘幸福感。