家常净素超级多菜炒米粉做法，净素超级多菜炒米粉食谱与做法

炒米粉是很多中国人喜欢的早餐。我喜欢吃米粉干干地噎着喉咙的那种满足感，所以喜欢很细的米粉。

食材：卷心菜，胡萝卜，辣椒，米粉
创作主题：（1）到处可见的食材，（2）传统菜肴
所在地：新西兰奥克兰

用料  

净素超级多菜炒米粉的做法  

1. 泡发米粉，沥干备用

2. 泡发香菇

3. 辣椒切片

4. 胡萝卜切丝

5. 卷心菜切丝

6. 香菇泡发后，切成条

7. 热锅后倒入植物油，然后放入辣椒和香菇，炒香

8. 然后放入胡萝卜丝和卷心菜丝，太干的话加入适量水。炒五分钟。

9. 泡发后的米粉，用剪刀剪一下，以免入锅后难以拌匀。米粉很容易熟，可以在此时加入酱油

10. 炒五分钟左右，加入适量盐，就差不多了。关火，让米粉在锅里继续用余热热一下。

11. 最后可以装盘享用咯

小贴士

米粉可以选用更健康的糙米米粉。
外面买的炒米粉一般蔬菜较少，自己做可以多放些，还可以放绿豆芽，也很配。
如果想要少用油，就在爆炒卷心菜和胡萝卜时多放些水，并且用不粘锅。
喜欢吃干干的米粉的话，就让米粉烤得干一点。
辣椒随意～