用料
八珍 | 适量 |
老母鸡 | 1只 |
鸡蛋 | 剥皮6个(可无) |
料酒 | 1半碗 |
鸡精 | 适量(可以不放) |
盐 | 适量 |
八珍鸡汤的做法
中药入珍配方:党参50克 当归10克 熟地25克 枸杞20克等 我每次煲汤不会刻意凑齐八样 只抽取放入其中部分 如图 图中中药有党参 当归 枸杞 红参须 小葱别用 我是放到一块用来做其它菜用的 一只鸡红参须放入8根左右就够了
家里有现成的紫砂炖锅 母鸡肉清洗干净直接投入锅中 加水 投入图中中药枸杞除外 加几片 一点料酒接上电源煲煮就好 水开后中间有泡沫浮起记得撇掉 汤加多少及炖煮时间看鸡的年数
做好后汤清成这样 鸡肉软烂能咬得动即行 枸杞在鸡块煮好前10分钟放入 随后加点盐 鸡精调味
这鸡肉怎么样 可是非常好的农家鸡哦