低脂☝️:羊肉暖身。淡淡的蒜香,有蔬菜,适合减肥的人儿~
用料
芸豆 | 六根 |
蒜片 | 两小瓣 |
花生油 | 微量 |
鸡蛋 | 一个 |
羊肉丸(羊肉末) | 一颗 |
羊肉丸(胡椒面、盐、葱末、料酒、姜汁) | 少许 |
清口一人食的做法
羊肉丸:1.新鲜羊肉剁成末,加入花生油 葱末 姜汁 胡椒面 盐 料酒等调味料。【⚠ 肉末剁成极细,团成丸子时容易成形】2.调味料拌匀后,团成丸子蒸熟(因为少油低脂,如果不减肥的银可以油炸更有弹性)。
卤子一:蒜切薄片,芸豆切末,羊肉丸切片或块,备好待用。
卤子二:热锅少油加入蒜片,略黄时加入芸豆末,炒至略焦黄加入羊肉丸片,大火快炒加水烧开。
加面:大火水煮卤子开锅后加入面条,大约开锅三次左右小火。将蛋液按照圆形慢慢倒入,可以加入提辣味的青辣椒,加入少许醋提味。关盖三十秒左右~出锅!
小贴士
1. 即使是减肥,也不可以节食,身体一天的能量要给足,这个面条重点在于羊肉丸,调料的搭配去膻味,汤头浓而不腻,蔬菜和蛋花鲜嫩,适合中午食用。
2. 羊肉适合暖身,脂肪含量低。
3. 再次提醒,减肥不要节食~