用料
| 蒜末 | 200可 |
| 辣椒 | 200克 |
| 姜 | 50克左右 |
| 白酒二锅头 | 40ml |
| 盐 | 适量 |
| 味精适量 | |
| 食用油适量 | |
| 豆豉 | 220克 |
每个人都可以做好的万能辣椒酱的做法
超级好吃的辣椒酱
![每个人都可以做好的万能辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "每个人都可以做好的万能辣椒酱的做法步骤图 第2张")
辣椒、姜、蒜用料理机打碎，热锅冷油，加入打碎的材料，炒至油发红。加入豆豉和白酒再炒几分钟就做好啦，这时可以适量加入少量的熟的白芝麻或者花生碎。
![每个人都可以做好的万能辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "每个人都可以做好的万能辣椒酱的做法步骤图 第3张")
小贴士
要点：1、白酒不能漏了，是灵魂[呲牙]
2、油一定得得没过辣酱，可以延长保质期
3、辣椒、蒜、姜最好洗干净后放窗台吹干表面的水分可以延长保质期（我是提前一个晚上洗干净放窗台）
4、豆豉可以多加点，个人觉得更好吃。
这款辣椒酱个人不辣但特别香