万能剁椒酱的做法和图解 好吃的万能剁椒酱家常做法

可拌饭、拌面、炒青菜、拌汤，万能的，想咋吃就咋吃。

用料  

万能剁椒酱的做法  

1. 辣椒、番茄、生姜洗干净，沥干水或者擦干水，番茄一定要用水份足的，我用的这个就不怎么好

2. 戴好手套，把辣椒、番茄、生姜、蒜瓣都切碎，我懒没自己切

3. 切好都放到一个大碗里，加适量盐，一小勺白糖，白酒（一瓶盖差不多了），拌匀，尝尝咸淡，不够咸就再加盐，可以了装瓶放冰箱就行。

小贴士

我是为了借一点蒜味才加了3瓣蒜，喜欢吃蒜的朋友可以多加点