浓香鲫鱼汤的做法和图解 好吃的浓香鲫鱼汤家常做法

记得生完儿子第三天，爸爸就给我煲了一锅香香的鲫鱼汤来，那个味儿到现在还记忆犹新，儿子现在已经7岁了，从开始添加辅食的时候，我就经常给他煲鲫鱼汤，喜欢喝汤，也喜欢在汤里下着龙须面，做成一碗香香的鱼汤伊面，儿子每次都能吃掉一碗。

用料  

浓香鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼洗净改刀，放入葱、姜、蒜片、料酒腌制半小时左右

2. 以上辅料洗净备用

3. 腌制过的鲫鱼洗净沥干水分备用

4. 炒锅热油，7成热时，放入鲫鱼煎制两面金黄色（这一步决定汤汁是否浓白）

5. 将煎好的鲫鱼放入炖锅中，加入开水没过鱼身，再加入葱、姜、蒜，转大火

6. 大火烧开后，放入适量胡椒粉，转小火继续炖30分钟左右，炖制汤汁浓白，加入盐调味即可

7. 出锅后可根据自己口味加入香菜、葱花等调味

8. 也可以再下一些龙须面，即可成为一碗香喷喷的鱼汤伊面