好久没更新就是因为快回国了
开心
用料
| 豆芽 | 3-4把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 豆皮 | 一张 |
| 鸡蛋 | 四个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 蚝油 | 一勺 |
豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法
我们把鸡蛋提前弄一下，我喜欢煎成饼状后切条条,也可以随便炒一下捞出来备用
辅料我们准备小米椒，干辣椒，葱和蒜。
我们准备一份清洗感觉的豆芽, 切成条条的豆皮和温水泡开的粉丝![豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法步骤图 第2张]( "豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法步骤图 第2张")
我们锅中来点儿油后, 等他八分热后下入辅料翻炒一下就下入豆芽，我们一定要把豆芽炒成透明色
然后放入其他的配菜进去
不停的翻炒,翻炒和翻炒
记住一定要豆芽炒熟![豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法步骤图 第3张]( "豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法步骤图 第3张")
然后我们加入生抽，老抽，蚝油和盐
为了美观放点小芝麻![豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法步骤图 第4张]( "豆芽豆皮粉丝炒鸡蛋 俗称大杂烩的做法步骤图 第4张")
小贴士
我们一定要提前温水泡开粉丝
豆芽一定要炒熟后下入配菜，因为豆芽不易熟
根据口味放入盐等等