用料
豆芽 | 把 |
粉丝 | 把 |
五花肉薄片 | 十多片 |
干辣椒 | 五个 |
葱 | 2根 |
姜 | 适量片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 小半勺 |
豆芽粉丝的做法
准备葱姜蒜,五花肉薄片,豆芽,和提前用温水泡好的粉丝
锅中放少量的油,把五花肉放进锅中干煸至上图,此时锅中有菜油和煸出的猪油炒菜会更想,五花肉吃起来也不腻
再加入葱姜蒜辣椒🌶️炒出香味再放入豆芽(因为豆芽比较难熟)
豆芽放进去趁高温翻炒,此时依次加入老抽,生抽,等到豆芽八分熟放入粉丝翻炒
放入粉丝
翻炒均匀
中间觉得颜色不够可加老抽,,快出锅的时候加入盐,鸡精调味
成品超级下饭
小贴士
五花肉一定要切的越薄越好