爷爷的拿手菜 每年过节必做
老一辈人不喜欢放鸡精鸡粉什么的
吃起来很清爽 夏天吃很酷炫
再喝点啤酒堪称完美了
用料
| 茄子 | 两个 |
| 蒜 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 芝麻 辣椒碎 | 一点点 |
| 糖 | 适量 |
蒜蓉凉拌茄的做法
蒜切末 葱切末 茄子洗净 上汽蒸13分钟左右 筷子能扎透即可
待茄子冷却 放入蒜末 放一勺半醋 半勺生抽 一勺香油 半勺糖 搅拌均匀
![蒜蓉凉拌茄的做法步骤图，蒜蓉凉拌茄怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉凉拌茄的做法步骤图，蒜蓉凉拌茄怎么做好吃 第2张")
若喜欢吃辣可放些辣椒碎 在放点芝麻点缀 夏天吃可放冰箱冰镇
开吃
![蒜蓉凉拌茄的做法步骤图，蒜蓉凉拌茄怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉凉拌茄的做法步骤图，蒜蓉凉拌茄怎么做好吃 第3张")
小贴士
各种调料用量仅为参考 根据口味增减
放冰箱里冰镇堪称完美