用料
| 小黄鱼 | 7条 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱3 | 根 |
| 姜2 | 片 |
| 淀粉 | 勺 |
| 醋1勺 | |
| 老抽半勺 | |
| 生抽l勺 | |
| 糖l勺 | |
| 蒜3颗 |
甜酥小黄鱼的做法
1、小黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。(忘了拍图)
葱、姜、蒜切末
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3、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。![甜酥小黄鱼的做法步骤图，甜酥小黄鱼怎么做好吃 第3张]( "甜酥小黄鱼的做法步骤图，甜酥小黄鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
糖醋小黄鱼
材料
黄鱼 葱 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐
做法