家常红糖糍粑(无破壁机版)做法，红糖糍粑(无破壁机版)食谱与做法

用料  

红糖糍粑(无破壁机版)的做法  

1. 将黄豆用小火炒熟，因为是本地黄豆，并且我喜欢那种有点糊的香味，炒得比较过，看起来黑黑的

2. 黄豆凉了后，有破壁机的可以破壁机将黄豆打成黄豆粉。因为家里没有破壁机，所有用揣大蒜的代替了。避免cuan味儿，用了保鲜袋隔离一下。

3. 差不多了可以过筛，粉末更加细腻

4. 黄豆粉，我这个还算比较粗糙的了，锤了一个小时

5. 平底锅加油，油温六层热的时候加入糍粑，小火煎。因为买的糍粑太长，我折半了。失误的是中间断口爆出来，很粘。下次会在断口处抹上面包糠。煎的时间越长外壳越硬，根据自身口味来。糍粑炸好后放在吸油纸上吸油。

6. 加入温水，小火，加入红糖，不停搅拌，至浓稠。然后淋在糍粑上。

7. 美味可口的红糖糍粑就制作完成了。

小贴士

1.全程小火
2.糍粑断口需要粘上面包糠
3.还是破壁机好用