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用料
葱油面(加雪菜)北方面食的做法
熬葱油:小葱洗干净,控干水分,切一指长左右的小段。小火热油锅,下小葱,全程小火,大概15-20分钟小葱变色。
加入酱油和白糖,煮开即可关火。
另起锅烧水煮豆芽,盛起。煮面,煮好后捞起来放入碗中。
一勺葱油淋上,再点缀一点雪菜,适量豆芽。搅拌搅拌,开吃!
小贴士
1.雪菜本身比较咸, 可以开水过一遍再做配菜。2.喜欢辣味的可以自己加点辣酱。