吃鱼有益健康
用料
| 蒸鱼豉油 | 1-2勺 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 姜 | 7-8片 |
| 葱 | 1-2根 |
| 盐 | 一小撮 |
| 食用油 | 3-4勺 |
快速清蒸鱼的做法
既然是快速蒸鱼，步骤自然是很简单了：
1.清洗干净的鱼两面划几刀，并稍稍撒盐和料酒腌制10分钟左右
2.切好姜片，姜丝，葱段，葱丝
3.把姜片葱段塞入鱼肚子里，放入蒸锅，鱼的下面也可以垫几片姜片
4.开火蒸鱼，水开后蒸约8-10分钟，时间可根据鱼的大小自行调整，如果不确定是否蒸熟可用筷子轻戳鱼肉最厚部分，如轻松戳入就是熟了
5.将蒸熟的鱼移入一个干净无水的盘子中并铺上葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油（切记不要淋太多，以防太咸了）
6.加热食用油至8成熟，然后均匀淋在鱼表面
7.可以开始吃了！
小贴士
1.蒸熟的鱼一定要放入新的盘子，蒸鱼剩下的汤水不要，因为太腥
2.蒸鱼豉油原汁比较咸，也可以用水稀释后淋在鱼上，具体根据自己的口味调整