家常香辣小龙虾&沈小厨做法，香辣小龙虾&沈小厨食谱与做法

小龙虾  香辣 ，香辣小龙虾

用料  

香辣小龙虾&沈小厨的做法  

1. 先将小龙虾放在盐水里浸泡15分钟，让其充分吐出脏东西，再用牙刷清洁每一只。

2. 热锅起底，倒油，油多倒点不碍事，倒入小龙虾翻炒，此处有点小残忍，鲜活的小龙虾活生生的倒在了热油锅里，一只只乱动，好！继续，翻炒到变色，捞起，油还放在锅中

3. 将生姜、切好的小米椒和杭椒、葱、两勺老干妈、两勺糖，倒入油锅爆香

4. 刚刚捞起的小龙虾继续入锅翻炒一会，将香叶、五香、茴香、大蒜瓣、一听啤酒一起加入锅中，如果感觉一听不够，可以再多放点，中火烧15-20分钟

5. 最后，加入香菜和红色辣椒，小炒一会

6. 好了，沈小厨的香辣小龙虾顺利出锅啦 哈哈 装盘，开动！！

小贴士

小龙虾最好不要将尾巴的黑线抽了，这样的话，烧起来的肉质非常柴，不紧致！