又到了啤酒🍻配小龙虾🦐的季节啦,有了小美,不仅可以把虾虾冲洗的很干净,一锅到底做小龙虾也是分分钟的事,绝对比夜排挡的品质有保证…
用料
油 | 30克 |
大蒜 | 4瓣 |
生姜 | 4片 |
花椒 | 10克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒(对切) | 5个 |
辣椒酱 | 40克 |
小龙虾 | 1斤 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 10克 |
盐 | 5克 |
料酒 | 30克 |
糖 | 35克 |
水 | 100克 |
小美版 香辣小龙虾的做法
1.把小龙虾防到网篮,加水没过小龙虾,盖好盖子(去掉量杯盖),开启焯水模式5分钟/50度/速度5。
2.洗完的龙虾有点半昏迷状态…再用水冲洗一下
3. 干净的主锅内放入油、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、辣椒酱,3分钟/varoma/速度0.5爆香酱料。
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4.放入一斤龙虾,再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和水。
5.设置12分钟/varoma/反转小勺开启自动烹煮。
6.出锅后也可以按喜好加入葱花、香菜或者莴笋块、年糕片等…
7.颜色真的炒鸡漂亮
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