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这是从小到大老妈最拿手的一道菜,家乡话叫酿茄子,大部分地区叫茄盒。我家的做法是太姥祖传下来的,希望大家喜欢
用料
老妈茄盒的做法
准备材料
面粉加水,放入鸡蛋,做成面糊
葱姜切末放入羊肉馅中
和馅儿
茄子切口
夹入肉馅儿
茄盒放入面糊中裹均匀
炸至两面金黄
配制沾料
完成啦,爱吃软的可以在蒸一下