超级好吃的鸡腿肉拌饭😄,好吃到舔碗
用料
鸡腿 | 20只,三人的量 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 5根 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 3粒 |
干辣椒 | 8个 |
糖 | 1勺 |
白胡椒粉,或者黑胡椒粉也可以 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
超级超级香的鸡腿肉饭的做法
把鸡腿煮熟,因为这样可以更方便的取肉,煮完的鸡汤不要倒,可以留着做其他的东西。
胡萝卜切丁,葱切段,豆角切段。
土豆切块,蒜瓣切末,姜切末。
把鸡腿拿出来放凉,取肉,骨头也不要丢,还可以炖汤
在鸡肉中放入一勺淀粉,一勺白胡椒粉(或者黑胡椒粉也可以),一勺生抽,一勺老抽和一勺盐,抓匀并腌制15分钟。
起锅烧油,油烧至七成热,放入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒和豆角爆香。
再依次放入土豆丁和胡萝卜丁,还有鸡腿肉,大火翻炒
放入料酒1勺,生抽4勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺,糖1勺和盐1勺,再加水,加到漫过鸡腿肉,改小火,闷炖20分钟
最后大火收汁,浇在米饭上,开吃喽😊😀!非常好吃的呦😍😍
小贴士
鸡腿如果是冻的话,要提前拿出来解冻哦