妈妈不吃菌类,所以家里很少做菌类菜品,这几天妈妈不在家,正好煲个菌汤来解解馋,真的不要太好喝
用料
鸡腿菇 | 2个 |
茶树菇 | 适量 |
球盖菇 | 适量 |
其他自己喜欢的菌类 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
小黄姜 | 一小块 |
纯素菌汤的做法
菌类去蒂用盐水泡20分钟左右
所有食材切或者撕成自己喜欢的大小备用,姜切丝备用
锅中加油烧热,然后姜丝爆香,先放鸡腿菇炒一分钟,然后再依次加入茶树菇,球盖菇和其他菇类
所有菇类翻炒均匀,然后加入适量盐,鲜蔬粉(鸡精同效)
加水(根据自己家的食量加水,我提前在旁边灶上用砂锅烧了半砂锅的水)煮两分钟,然后倒入砂锅大火煮开,再煮8分钟左右,然后开小火慢煲
小火半小时左右然后加入枸杞两分钟左右,尝一下汤的咸淡,如果味道不够可以再加一点盐
开饭,鲜美的纯素菌汤先生一次喝了两碗😎😎😎
小贴士
1.菌类选自己喜欢的,炒的时候先放不容易炒熟的
2、姜丝可以比平常炒菜的量多一点
3、煲菌汤的时候,如果时间足够,可以时间长一点,越熬越香