一直都很喜欢辛辣的食物，但是买到的辣酱大部分都很咸，已经吃不到辣酱最原始的辛辣味道了，综合和很多不同是食谱的辣酱，自己才做出了这个方子。
用料
| 新鲜红辣椒 | 1000 |
| 大蒜 | 500 |
| 洋葱 | 200 |
| 苹果（最好是红富士） | 200 |
| 水豆豉（没有也可以不放） | 200 |
| 盐 | 50 |
| 鸡精 | 50 |
| 白酒 | 50 |
自制辣酱（无油版）-超级简单够味的做法
将辣椒洗干净，平铺过夜，尽量控干水分
将辣酱的蒂全部去掉，切丝
将苹果、洋葱和大蒜切碎丁
将2、3材料充分混合
加入盐、鸡精、白酒，充分混合
将搅拌好的辣椒酱附上保鲜膜放入冰箱冷藏格，三天之后就可以食用了。
小贴士
辣酱的辣度因人而异我选的是二荆条