用料
红薯 | 1个 |
糯米粉 | 克 |
紫薯 | 1个 |
南瓜 | 半个 |
椰汁 | 适量 |
猕猴桃 | 1个 |
自制下午茶💯椰奶芋圆水果捞的做法
地瓜南瓜紫薯切片15分钟左右蒸熟
准备好木薯淀粉和擀面杖,一次性手套擀面杖将蒸好的地瓜南瓜紫薯压成泥,尽量将纤维都压断
地瓜和木薯淀粉1:1比例揉成团
紫薯较干,和淀粉大概2:1比例,太干可以继续加热水揉捏
南瓜蒸出来水较多,具体淀粉比例也按照可以揉成团的量加入
木薯淀粉加的越多,芋圆煮出来就越Q弹三种味道各自揉好,搓成长条状
地瓜味儿的
紫薯味儿的 其实我紫薯的水和淀粉加的有点少了,有点干以至于煮出来的芋圆没有那么弹,倒是有紫薯丸子的口感哈哈哈
切成块,不断的滚木薯粉防止粘连
紫薯芋圆
南瓜芋圆
盖上保鲜膜放在冷冻室一个小时使其定型然后就可以拿出来装保鲜袋冷冻保存了,随吃随煮,最多可以保存两个月
芋圆煮出来后放入凉开水过一下里会更Q哦
我是直接倒入冷藏椰奶,再加入喜欢的水果,营养健康的下午茶就做好啦